Cengkeh memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, beberapa di antaranya termasuk memberikan bantuan dalam pencernaan, memiliki sifat antimikroba, melawan kanker, melindungi hati, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengendalikan diabetes, menjaga kualitas tulang, dan mengandung sifat anti-mutagenik, serta pencegahan terhadap penyakit mulut dan sakit kepala.
Cengkeh adalah salah satu rempah asli negara-negara Asia seperti Indonesia, India, Pakistan, dan wilayah Afrika Timur.. Cengkeh adalah bumbu penyedap populer yang digunakan dalam berbagai cara di seluruh dunia, terutama di Asia.
Cengkeh, seperti bumbu lainnya yang berasal dari Asia, memiliki sejarah besar di baliknya. Selama abad ke-13 dan ke-14, cengkeh diangkut jauh-jauh dari Indonesia ke China, India, Persia, Afrika, dan Eropa. Selama masa ini, cengkeh memiliki harga yang sangat tinggi, sehingga perang untuk monopoli produksi dan distribusi cengkeh dimulai. Banyak perang dilancarkan untuk mengendalikan pulau-pulau Maluku selama periode abad pertengahan. Belanda menang dan memegang pulau-pulau Maluku untuk waktu yang sangat lama. Saat ini, cengkeh adalah tanaman komersial yang sangat penting di seluruh dunia.
Fakta Ilmiah Tentang Cengkeh
Cengkeh adalah kuncup bunga kering dari pohon Syzygium aromaticum. Ini milik keluarga tanaman bernama Myrtaceae. Tanaman ini merupakan tanaman cemara yang tumbuh dalam kondisi tropis dan subtropis. Cengkeh adalah ramuan dan orang menggunakan berbagai bagian tanaman, termasuk kuncup kering, batang, dan daun untuk dijadikan obat. Minyak cengkeh juga terkenal dengan khasiat obatnya.
Nilai Gizi Cengkeh
Menurut Database Gizi Nasional untuk Referensi Standar, nutrisi yang ditemukan dalam 100 gram cengkeh meliputi 65 g karbohidrat, 6g protein, 13g lipida total, 2 g gula, 274 kkal energi dan 33g serat makanan. Mineral di cengkeh termasuk kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng. Vitamin yang ditemukan di antaranya adalah vitamin C, thiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin B6, vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin D, dan vitamin K.
Cengkeh
Zat Bioaktif Di Cengkeh
Senyawa bioaktif tertentu telah diisolasi dari ekstrak cengkeh. Beberapa diantaranya meliputi: flavonoid, heksana, metilen klorida, etanol, timol, eugenol, dan benzena. Biokimia ini telah dilaporkan memiliki berbagai khasiat, termasuk antioksidan, hepato-protective, anti-microbia, dan anti-inflammatory properties.
Manfaat Cengkeh Untuk Kesehatan
Pencernaan yang lebih baik: Cengkeh memperbaiki pencernaan dengan merangsang sekresi enzim pencernaan. Cengkeh juga baik untuk mengurangi perut kembung, dan mual. Bisa dipanggang, ditambah dengan madu untuk menghilangkan dalam gangguan pencernaan.
Sifat Antibakteri: Cengkeh telah diuji sifat antibakterinya terhadap sejumlah patogen manusia. Ekstrak cengkeh cukup ampuh untuk membunuh patogen tersebut. Ekstrak cengkeh juga efektif melawan bakteri spesifik yang menyebar kolera.
Chemo-Preventive Properties: Cengkeh sangat menarik bagi komunitas medis karena sifat anti-karsinogenik kemo-preventif atau anti-karsinogenasinya. Tes menunjukkan bahwa sangat membantu dalam mengendalikan kanker paru-paru pada tahap awal.
Perlindungan Hati: Cengkeh mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, yang ideal untuk melindungi organ dari efek radikal bebas, terutama hati. Metabolisme, dalam jangka panjang, meningkatkan produksi radikal bebas , sekaligus menurunkan antioksidan di hati. Ekstrak cengkeh sangat membantu dalam menangkal efek tersebut dengan sifat hepatoprotektifnya.
Cengkeh adalah salah satu rempah asli negara-negara Asia seperti Indonesia, India, Pakistan, dan wilayah Afrika Timur.. Cengkeh adalah bumbu penyedap populer yang digunakan dalam berbagai cara di seluruh dunia, terutama di Asia.
Cengkeh, seperti bumbu lainnya yang berasal dari Asia, memiliki sejarah besar di baliknya. Selama abad ke-13 dan ke-14, cengkeh diangkut jauh-jauh dari Indonesia ke China, India, Persia, Afrika, dan Eropa. Selama masa ini, cengkeh memiliki harga yang sangat tinggi, sehingga perang untuk monopoli produksi dan distribusi cengkeh dimulai. Banyak perang dilancarkan untuk mengendalikan pulau-pulau Maluku selama periode abad pertengahan. Belanda menang dan memegang pulau-pulau Maluku untuk waktu yang sangat lama. Saat ini, cengkeh adalah tanaman komersial yang sangat penting di seluruh dunia.
Fakta Ilmiah Tentang Cengkeh
Cengkeh adalah kuncup bunga kering dari pohon Syzygium aromaticum. Ini milik keluarga tanaman bernama Myrtaceae. Tanaman ini merupakan tanaman cemara yang tumbuh dalam kondisi tropis dan subtropis. Cengkeh adalah ramuan dan orang menggunakan berbagai bagian tanaman, termasuk kuncup kering, batang, dan daun untuk dijadikan obat. Minyak cengkeh juga terkenal dengan khasiat obatnya.
Baca juga: Manfaat Minyak CengkehCengkeh telah digunakan selama ribuan tahun di India dan China, tidak hanya sebagai bumbu , tapi juga sebagai obat untuk banyak penyakit. Pengobatan Ayurvedic menggunakan cengkeh untuk kerusakan gigi, halitosis, dan bau mulut. Dalam pengobatan Cina, cengkeh dianggap memiliki sifat afrodisiak.
Nilai Gizi Cengkeh
Menurut Database Gizi Nasional untuk Referensi Standar, nutrisi yang ditemukan dalam 100 gram cengkeh meliputi 65 g karbohidrat, 6g protein, 13g lipida total, 2 g gula, 274 kkal energi dan 33g serat makanan. Mineral di cengkeh termasuk kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng. Vitamin yang ditemukan di antaranya adalah vitamin C, thiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin B6, vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin D, dan vitamin K.
Cengkeh
Zat Bioaktif Di Cengkeh
Senyawa bioaktif tertentu telah diisolasi dari ekstrak cengkeh. Beberapa diantaranya meliputi: flavonoid, heksana, metilen klorida, etanol, timol, eugenol, dan benzena. Biokimia ini telah dilaporkan memiliki berbagai khasiat, termasuk antioksidan, hepato-protective, anti-microbia, dan anti-inflammatory properties.
Manfaat Cengkeh Untuk Kesehatan
Pencernaan yang lebih baik: Cengkeh memperbaiki pencernaan dengan merangsang sekresi enzim pencernaan. Cengkeh juga baik untuk mengurangi perut kembung, dan mual. Bisa dipanggang, ditambah dengan madu untuk menghilangkan dalam gangguan pencernaan.
Sifat Antibakteri: Cengkeh telah diuji sifat antibakterinya terhadap sejumlah patogen manusia. Ekstrak cengkeh cukup ampuh untuk membunuh patogen tersebut. Ekstrak cengkeh juga efektif melawan bakteri spesifik yang menyebar kolera.
Chemo-Preventive Properties: Cengkeh sangat menarik bagi komunitas medis karena sifat anti-karsinogenik kemo-preventif atau anti-karsinogenasinya. Tes menunjukkan bahwa sangat membantu dalam mengendalikan kanker paru-paru pada tahap awal.
Perlindungan Hati: Cengkeh mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, yang ideal untuk melindungi organ dari efek radikal bebas, terutama hati. Metabolisme, dalam jangka panjang, meningkatkan produksi radikal bebas , sekaligus menurunkan antioksidan di hati. Ekstrak cengkeh sangat membantu dalam menangkal efek tersebut dengan sifat hepatoprotektifnya.
Kontrol Diabetes: Cengkeh telah digunakan dalam banyak pengobatan tradisional untuk penyakit. Salah satu penyakit tersebut adalah diabetes. Pada penderita diabetes, jumlah insulin yang diproduksi oleh tubuh tidak cukup atau insulin tidak diproduksi sama sekali. Studi telah mengungkapkan bahwa ekstrak dari cengkeh meniru insulin dengan cara tertentu dan membantu mengendalikan kadar gula darah.
Pelestarian Bone: Ekstrak hidro-alkohol dari cengkeh termasuk senyawa fenolik seperti eugenol dan turunannya, seperti flavon, isoflavon dan flavonoid. Ekstrak ini sangat membantu dalam menjaga kepadatan tulang dan kandungan mineral tulang, serta meningkatkan kekuatan tarik tulang pada kasus osteoporosis.
Sifat Anti-Mutagenik: Mutagen adalah bahan kimia yang mengubah susunan genetik DNA dengan menyebabkan mutasi. Senyawa biokimia yang ditemukan di cengkeh, seperti fenilpropanoid, memiliki sifat anti-mutagenik. Ini diberikan pada sel yang diobati dengan mutagen dan mereka dapat mengendalikan efek mutagenik ke tingkat yang signifikan.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kuncup bunga kering dari cengkeh mengandung senyawa yang membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan jumlah sel darah putih.
Sifat Anti-Peradangan: Cengkeh memiliki sifat anti-inflamasi dan penghilang rasa sakit. Studi tentang ekstrak cengkeh yang diberikan pada tikus laboratorium menunjukkan bahwa kehadiran eugenol mengurangi peradangan yang disebabkan oleh edema. Hal ini juga menegaskan bahwa eugenol memiliki kemampuan untuk mengurangi rasa sakit dengan merangsang reseptor rasa sakit.
Penyakit mulut: Cengkeh dapat dikonsumsi untuk penyakit gusi seperti gingivitis dan periodontitis. Ekstrak cengkeh secara signifikan mengendalikan pertumbuhan patogen oral, yang bertanggung jawab untuk berbagai penyakit mulut. Cengkeh juga bisa digunakan untuk penghilang rasa sakit gigi.
Sifat afrodisiak: Rempah-rempah seperti cengkeh dan pala telah dikatakan memiliki sifat afrodisiak, menurut obat Unani. Percobaan pada ekstrak cengkeh dan pala diuji terhadap obat standar yang diberikan untuk alasan itu, dan kedua cengkeh dan pala menunjukkan hasil positif.
Sakit kepala: Sakit kepala bisa dikurangi dengan menggunakan cengkeh. Buatlah pasta dari beberapa cengkeh dan campurkan dengan sedikit garam . Tambahkan ini ke segelas susu. Campuran ini mengurangi sakit kepala dengan cepat dan efektif.
Efek Samping Menggunakan Cengkeh
Minyak Cengkeh: Minyak cengkeh tidak boleh digunakan secara langsung; Sebagai gantinya mereka harus diencerkan baik dengan minyak zaitun atau air suling. Minyak ekstrak cengkeh umumnya dianggap aman, namun beberapa penelitian telah mengungkapkan bahwa mereka memiliki sifat sitotoksik. Ada dua komponen utama yang ada pada minyak ekstrak cengkeh, eugenol dan B-caryophyllene. Senyawa ini sangat efektif melawan fibroblas dan sel endotel.
Rokok Kretek: Di Indonesia, cengkeh dikonsumsi dalam skala besar berupa rokok, yang dikenal dengan sebutan kretek. Rokok kretek ini telah muncul sebagai alternatif rokok tembakau, namun penelitian menunjukkan bahwa rokok kretek sebenarnya lebih buruk daripada rokok konvensional. Dalam kasus rokok kretek, jumlah nikotin, karbon monoksida, dan tar yang masuk ke paru-paru lebih tinggi dari pada rokok tembakau biasa.
